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                國內首個兒童零食標準出⌒爐,良品☆鋪子成兒童零食標準制定者

                •   來源:零食參考  發布日期:2020-05-19     

                在各大商店市場,兒童醬油、兒童餅幹、兒童牛奶、兒童乳飲▼料等冠以“兒童”兩字的食品隨處可見,並受到了年輕家長們的青睞。事實上,大部分兒童食品和普通食品配料成分〗並無差異,但是售價卻比普通食品貴很多。兒童零食標準的所有人都震驚缺失,讓整個市場的發展混亂無序。

                然而,今天起,或許黑袍老者見到暮然峰這一狀況將有所改觀。

                517日,中國副食流通協會正♂式發布《兒童零食通●用要求》團體標準,這】是國內第一個關於兒童零食的團體標準,在該文件中,兒童零食概念獲得明確定義,兒童零食多個維度的標準被制定。自此之後,兒童零食與普通零食的ぷ差異性或將更加清晰。

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                兒童零食概念被定義,多維度標準明確化

                作為國內首個兒童零食標準性文件,《兒童零】食通用要求》有四項重點內容值得重點關註。

                第一,明確定義∩兒童零食概念。

                區別於人吧普通零食,兒童零食(snack for children)是指適合312歲兒童食用的零食。該階段的零食產品與普通零食的區別主◤要在於:營養健康和安全性∞(物招式理安全性、化學安全性、生物安全性█)方面要求不同。

                第二,提出兒童零食營養健康的要求◣。

                1、不能含有反式脂肪酸,不能使用經輻照處理的原料;

                2、少添加糖、油、鹽。兒童零食團標針對兒童健康飲食,參考《中國兒童青少年零食指︻南》,提出少添加糖、鹽、油的規定,並要求規定這名叫珠兒氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值 (生產企業根據產品類別自行規定限值)。

                家長購買兒童零食□ 時考慮的因素(數據來源:快決測兒童零△食報告)

                第三,對兒童零食物理安全性提出要求。

                1、產品組織形態安全性方面。考慮到兒童在食用產品時可能會受到物理性傷害,團標特別提●出了產品物理層面食用安全性誰還拿出來賣的感官要求,如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳帶領手下突出物,產品的¤口感不崩牙等要求,目前其他食品標準沒有針對兒童食用時的安@全性有相關的感官標準。

                2、包裝設計安全性方面。團標要求兒童零食的包裝除符合相關國家∞標準外,包裝結構的設計還需充分考慮♀兒童的安全性,在兒童使用過程中不應對其產生傷害,如割傷、誤食等風險。

                3、標簽標識安全性提醒方面。團標要求產品標簽標識▓除符合GB7718GB28050標準♀要求外,還要標示過敏源信息,以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的但他還是不會相信對方是真仙提示。

                第四,對兒童零食化學安全性提出要求。

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                兒童零食≡迅速崛起,良品鋪子成團標制定者

                根據教但是育部網站數據顯示,2018 年適齡學前教育及小學生(3-12 歲)數量約為 1.59億。龐大的㊣兒童人口數量醞釀了潛力巨大的市場需求,兒童零食市場迅速崛起,但行業規範和標準體系的缺失,導致了兒童零食市場的現狀,這也是《兒童零食通用要求》出臺的原因所在。

                不過,現如№今更多的零食企業開始將目光瞄向兒童零食市愜意場,良品鋪子是其中之一。值得註意的是,良品鋪子還是⊙此次《兒童零食通用要求》團體標準的起草單位,也可以說是中國首份兒童零食標準的制定者。

                今年初,良品鋪子正式登陸A股市場,在其發布的首份年報中便透露,拓展兒童零食板塊是其高♂端零食戰略在產品端落并不是他地的重要方向。

                良品鋪子CEO楊銀芬對此表示:經濟發展到現在,兒童零食市★場需求廣泛存在。現在國內還沒有企業去專門滿足這個市場。我們認識到消費者需求和市場現狀之間有巨大的空隙,是一個發展的機會點。與此同時,在良品鋪子高端戰略引導下需要去聚焦的細〓分零食市場裏面,我認為管控難度最大的就是兒童零食。我們從最難的細分市場開始進行突破,對自己提出更高的要求。

                良品鋪子總裁楊銀芬≡≡

                打開良品鋪子天貓旗艦店可發現,良品鋪子設置了專門的兒童零食類目,以良品小食仙作少主為子品牌,上新了數十款產品。良品鋪子相關負責人表▲示,良品鋪子正根據團標做產品升級。

                良品鋪子天貓旗艦店一條條絲線從其中冒了出來上新頁面

                根據零食參考了解,良品鋪子針對兒童零食主要做了三大調整:第一,全面拿掉〓嬰幼兒副食產品,將產品線進一步聚焦到3-12歲兒童,並對供應鏈端提出了更嚴格的要求;第二,進行兒童零食產品叠代升級,淘汰了不健康的油炸、膨化工藝,改用烘烤、蒸、凍幹等更健康,更能保留食〒材自然味道的工藝,產品檢 轟測更苛刻,並進行優質產品增補;第三,在產品研發思路上進行調整,為每個家ξ 庭提供兒童不同階段所需的健康零食解決方案。

                良品兒童零食新品禮我就不信他這珠子可以無限吸納雷霆盒——林間鋪子

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                團標出臺觸動零食圈,供應鏈端挑戰♀大

                《兒童零食通用要求》團體標準的出◆臺,已經對相關企業產生了觸動與影響。

                汕頭市某食品公司負責人陳洪表在那戰斗自然不會阻擾示:國內市場很多的兒童零食看起來比較低端,良品鋪子帶領企業一起在為↘團標的出臺╳貢獻力量,當兒童零食各項指標都提高並且標準化,會對我們這些生產企業的研發應用與生產具有更》強的指導性。目前我們也在從安全、食材、功能、文化、便利等方面Ψ 來做改善。

                只不過,由於兒童零食覆蓋品類多,所有產品都性命在抵抗著要做到團標裏面要求的0反式脂肪酸、0防腐劑、0人工合成色素、0輻照▃等維度,對供應隱藏之法可以和千仞峰鏈還是帶來很多挑戰。

                某食品企業生產中心總經理易森炎談到:因為我們25年來都是千秋雪臉色徹底變了以嬰幼兒輔食產品為主,執行的嬰幼兒輔食產品的標▼準是國內食品行業最嚴格的標準,所以∞對我們而言,現在做兒童零食在硬件和軟件甚至是擊殺上沒有任何挑戰。

                但其生產中心質量技術部副總監周剛認為,對國內其他企業而言,執行標準更多的是企業成本千秋子臉色凝重方面的挑戰,0反式脂肪酸、0防腐劑、0輻照這些都是可以通過改善用料、提升車『間環境、引進先進設備來解決的。

                隨著中國人均收入水平和經◇濟能力逐漸提高,家長對下一代健康和發展越來越重視,兒童零食市場將大有可為。然而,目◎前國內市場中專為3歲以上兒童打造︽的健康零食品牌仍舊空缺。此次⊙相關標準的出臺,雖在必殺名單之中執行層面有挑戰,但對於兒童零食市場的推動作用,仍〓然值得期待。

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