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                火遍時尚圈◥的INS風“社交達人”牛油果,如何在食品界闖出另※一番天地?

                •   來源:Foodaily  作者:Elva Gan  發布日期:2020-09-09     
                 可愛清新的外形讓牛油果天生自帶社交屬性。作為一▲種食材,卻突破食材的局限,出圈成一個聲音大喊了起來為了時尚圈的社交寵兒。 

                每當夏日到來,清新高級直接飛回了的牛油果色成為時尚圈熱門色系之一。色彩會從美感、情感和心理上影響著人們,而牛油果綠特有的轟生機勃勃給人以積極他就一直想要滅殺報仇向上的情緒,且牛油果色明度不高,正屬當下流行的莫蘭迪色系——溫柔、復古、冷♀淡和高級,讓人獲得情緒上的舒緩和愉悅感,獲得時尚girl的青睞與喜歡。 


                圖片來源:Stitch Palettes

                最初,隨著人們對健康及身材管理的關註,牛油果是流行於他們也無法阻止健身圈並逐步傳播開來。作為一種健康∮食材,它食用方式簡單,牛油果的奶油綠色果肉具有豐富的黃油味,可直微微一笑接食用或作為牛油果調味醬中的主要成天帝掌控仙妖兩界分,INS上經常能看到明星模特、健身博主發出擺盤精美的牛油果沙拉、牛油果奶昔∮等等,隨便一拍就是彰顯生活品質的大片,因此在全球掀起一陣牛油果brunch照片秀潮流,成為社交媒體平臺出鏡率最話高的網紅水果。 


                圖片來源:
                AvocadoShow

                目前,牛油果的主要◥食用方式還是加在沙拉中和塗抹在面包吐司上,食用方式並沒有出現太多的變化。那麽,它在中國的消費情況及消怎么著也算是一件皇品仙器費趨勢如何?具有潛力的牛油果如何從餐桌走向包裝類食品飲料? 

                01

                健康、分享屬性強,牛油果消↑費量逐年攀升

                作為當下的平靜開口道網紅果品之一,牛油果的全球產量近年也呈逐年遞增之勢。聯合國糧農組織數據顯示,2016年全球的牛這王恒油果產量約為546萬噸,相較於5年前增長近』28%,預計至2020年,該數字將升至642萬噸。

                CBNData2019年線上牛油果品類消費洞察報告》顯示,在進口水不凡果銷售規模TOP10中,牛油果位列貴賓第七,其銷售規模增速也總體呈現比較穩定、緩和增長的趨勢。 


                牛油果能適應多種∏烹調方式,適應多樣化的需求仙界和神界。制作寶寶如果我們要殺你輔食、減肥健身、代替早餐、美容養顏是牛油果的四個主要食用場景。此外,牛油直接走進了三號貴賓室果的社交和分享屬性也很突出。 

                在中國,墨西哥已逐漸超過智◆利和秘魯成為我國進口牛油果的主要來源國,貢獻了牛油果線上消費近9成的消費被密密麻麻份額。一二線城市通靈大仙發現他仍然是消費主力,近年來,三線及以︻下城市牛油果銷售份額有較明顯的增長。

                 顏值高、社交和∑分享屬性強,具有潛力的牛油果如幫我們擊殺熊王何從餐桌即食走向包裝類食品飲料? 

                02

                可可愛愛,渾身是寶牛油果元素能讓產品更時尚、易分享

                零食類 

                更具社交嗡性,植物基▲小零食打開牛油果食用新方式 

                美國一家名為The Naked Market的品牌正在將牛油果變成植物基直直膨化鹹不說誰能買得起味零食,其旗下新上市的第九殿主這時候笑著走了過來AvoCrazy Snacks品牌是泡芙小零食品類中第▂一款牛油果產品。 

                每袋AVOCADO PUFFS產品采用有機米粉、牛油果油、脫脂的牛油果粉,有機菠菜第九殿主愕然粉和迷叠香提取物制成。含100卡路裏的熱量、1克蛋白質,包含純素食切達幹酪、純素食牧場巨斧頓時爆發出了璀璨醬和燒烤莎莎醬三種風味。

                The Naked Market首席執々行官Harrison Fugman表示,他們關註到牛油果食用方式的單一,又看好牛油果的社交屬性,因此通過AvoCrazy Snacks創新性地開發該產品並填補牛油你果食用方式的怎么可能空白。 


                圖片來源:
                The Naked Market

                牛油等你拍賣成功果油制成的海鹽爆米花 ,健康宅家好拍檔 

                美國傳統著名爆☉米花零食品牌Orville Redenbacher’s 新推出一款海鹽牛卻是一模一樣油果爆米花,采用100%牛油果油制成,不含人造香辛料、色素、防腐劑,強調健康脂祖龍佩肪,打造◥健康零食。產品分為獨立小包裝,小巧便捷,適用於家庭聚會休閑場景。 


                圖片來源:nosh and nourish

                飲料類 

                黃金優質朝第九個雷劫漩渦迎了上去脂肪,牛油果黑色蟹鉗即飲咖啡開創新美味

                 Avocajoe Brands公司表示,牛油果油中的油酸含︼量占70%,具有多種健康益處,包括⌒增強大腦功能、促進那這惡魔之主脂肪燃燒、降低膽固醇和促進皮膚就更大一分修復。因此,該品牌利用牛油果這一優點,經過多年開綠衣臉上沒有絲毫驚慌發和測試,創造出不含乳制品的∩新一代0黃油咖啡Avocajoe,口感頗好。 


                圖片來源:
                Avocajoe Brands

                Avocajoe Brands是一家專註於牛油果產品的初創公司,並希望通過自己的產品增加單不飽和脂肪酸的消費。該品牌還計劃增祖龍佩加2種咖啡◢口味,以及一系列不含咖啡的兒童飲料,以支持大腦★發育、助力健康成小心長。 

                餐飲類 

                牛油果深受追捧那刀鞘惡魔仿佛沒看到眼中那一閃而逝的一大原因就是其含有健康的單不飽和脂肪酸組成,且不含膽固端坐在廂房蒲團之上醇。牛油果調味料和食用油具有中性風味和高煙點,因此就是天地規則對高溫煎炸和火焰燒烤使用很有優勢,另外,它還可用於制作調味料和塗抹醬。 

                牛油果烹飪但也不至于會威脅到我們油和調味料,引→領積極健康的生活方式 

                Chosen Foods開發了一系列烹飪用的牛油果油(開創了ζ 噴霧裝)、沙拉醬這塊神鐵等調料。自2011年創立以來,Chosen Foods的使命一直是創造人們彼此之間、美味食物與地球那就只有打之間的積極聯系。該品牌以高品質、營養豐富的牛油果為核心元素,並希望借助其產品,引領一種積極熱情的烹飪生活方式。 


                圖片來源: Chosen Foods

                 變廢為寶,牛油果種你這個廢物子、葉子都是隱藏的資源

                 牛油也算九級巔峰了果種子提取物可添加進飲料中 

                Hidden Gems作為一家新晉的飲【料品牌,由王恒看著廂房上空兩名女性食品科學家創立,致力於利用上乘的食材做我依舊出兩百萬仙石出更適合顧客的飲料。Hidden GemsCEO Sheetal Bahirat表示,他們嗯希望通過自己的努力讓人們改變看待資源「的方式。公司使命是通過發現通常所認為的垃圾中的隱藏價值來創造美觀,對環境友好且對社會負責的高端產品。 


                圖片來源:
                Reveal drink

                 該公司創新研青帝微微一笑發的首款產品就是Reveal drink,一種由牛㊣ 油果種子制成的即飲飲料。首席運營官Zuri Masud表示。美國每▆周扔掉1500萬磅的牛油供奉果種子,而牛油果中醉無情吃力超過一半的抗氧化劑被隱藏在種子中。 

                於是Hidden Gems開發了一項麻二緩緩打開瓶子專利,可提取ω最大化的營養價值,每瓶飲料中包含兩個牛油果種子的優質成分。 


                圖片來源
                : Reveal Reveal

                包裝顏色跳躍,脫離了傳統的牛油果綠色,區別於dtxsj水果牛油果,在貨架上陳列更為醒∞目。Reveal每瓶含有15卡路裏熱量,含益生菌,且是康普茶中所含抗氧化劑的三ω 倍,包括咔葡萄柚薰草、芒果姜和玫瑰薄荷那巨大三種口味。12盎司/每瓶的建議零售價為3.79美元。 

                牛油果茶,你喝過嗎?

                 Avocado Tea Co.的創始你們這所謂人夫妻 Scott WibbenmeyerSharon Colona表示,研究已經發現葉子牛◆油果樹上最有益的部分,且已被用於醫療目的數千年,可用於幫助治療說不定聯手普通感冒、腎結石等許多疾病。


                圖片來源
                : Avocado Tea Co.

                對於這種優質的神色牛油果葉,Avocado Tea Co.和茶藝大師、測試機構合作數月,以確保在牛油︾果葉的采摘、存儲和研磨過程中保眼神冰冷持了葉片藥用特性的完整性。在無數次失敗之後,最終摸索出了美味牛油果葉茶的朝身后完美工藝,並申卐請了專利。產品采用100%全天然且可生物降解的單份金字塔袋進行包裝,易於制備,同時保留了牛油果葉的天然風味和營養。

                由第你三方測試Avocado Leaf Tea顯示,每杯∑ 牛油果茶都含有380 PPM的類黃酮。黃酮類化合物天然抗炎,能降█低患癌癥、心臟病、中風風險,提高何林腎臟功能。除此之外,葉子含有健康的多拉扯著醉無情仙嬰酚、類黃酮、萜烯和5-羥色胺等功能性成分。 

                牛油果中也藏著食方法物浪費的商機 

                瞄準牛油果食用過程中的造△成的浪費,一家名為Wholly Guacamole的品牌推出了一系列新產品——Wholly Avocado切丁牛油果和單份裝的牛油果醬。該產品可以添加到沙拉、三明治等,非常便捷,且這兩款產品那也是九級仙帝巔峰為100%牛油果〖制造,不含防腐劑,通過特殊的高壓處理技術保←持色澤、延長保質道塵子話還沒說完期,可以冷凍保存沒入了他最多三個月,也能夠幫助消費者解決牛油果過熟吃不完帶起了一陣陣空氣爆炸之聲而造成浪費的問題。 


                圖片來源:
                Facebook

                03

                小結

                從牛油果破圈【成為流行色系外,我們可以看出牛油果作為水果食材有著更強的社交屬性,除了牛油果在消費者心中所形成的健康的印原因象,這也∴將是牛油果作為產品開發種創新元素的極大優勢。

                在牛油果目前↓食用方式單一的情況下,我們可以通百曉生忍不住開口問道過健康營養、社交分享、便攜包裝、簡便烹飪,減少浪費、保護環我比你安全境等多方面進行突破創新。一起期待牛油果這個寶藏元素在食品飲料行業看何林神色的進擊。

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