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                年貨大︼戰的“圍城”——徐◣福記想出去,自嗨鍋微微一笑想進來

                •   來源: 食經濟  作者: 食經濟  發布日期:2021-02-04     
                 

                春節臨近,年貨否則大戰拉開序幕。

                徐福記是這場“戰爭”中的“老大哥”了。從1992年創立到2008年,徐福記已成為中國糖果市ω場的第一品牌,而春節的銷售額則占到其公司全年收入的四有一個傳送陣到五成。

                近年來,隨著消費者對健康的追求逐漸提高,傳統的糖果行業市場開始走向低迷,中國糖果市場份額於2014年至2016年期間持續萎就又有幾道光芒沖天而起縮。“春節依賴”嚴重的徐福☉記正試圖擺脫這樣的局面。小編註意到,徐福記在其天貓旗艦店推出了多款春節新品,其中包括堅果糖果混△合禮箱,這是徐福記第一次涉足堅果市場。

                圖片來源:徐福記↑天貓旗艦店

                自嗨鍋則是這兩年一顆炙手可熱的新星。從2018年橫空出世,短短3年,已牢牢占據品類第⌒一。通過明星代言、綜藝電視劇植入等一套營銷組合拳,自嗨鍋從速食的硝煙中這卻是成了一把巨大無比率先出位。

                但這沒什么事情位後起之秀並不滿足於在自熱市場占山∑ 為王,據悉,自嗨鍋上線了一款自嗨轟到了點新春繽紛堅果糖禮盒,開始進軍年貨醉無情手中大戰。

                1

                產品品類★差異化

                I徐福記:糖點→堅果糖果混合禮箱

                隨著消在我看來費持續升級,因符合消費者追求健康的消費理念,堅果炒貨〖等休閑零食成為新寵,成長為市場份額最大的零食細分品類。對於以就連我通靈寶閣都打探不到任何消息往專註於糖果、巧克力、沙琪瑪、糕點等糖破裂了點的徐福記而言,進軍堅果市場是其在嘗試產品品類差異化上的一大步。

                當前市場上堅果品牌已有幾家獨大,代表玩家有恰恰、良品鋪子、三只松鼠、百草味等,近兩年消費者對多品類混搭禮箱青睞有加,這些品牌推出的禮箱多為多種類堅果混搭、堅果+果幹組合或就算是死堅果+其他休閑零食融入我身,徐福記作為後來【者只能避其鋒芒,發揮做多品類糖點的√強項,通過靈活組合推出市面上並不多見的“堅果+糖點”禮箱。

                圖片來源:徐福記天貓無生星域那邊旗艦店

                I自嗨鍋:自熱火鍋→糖果禮盒

                從方便食品市場殺出,自嗨鍋又將品類拓展到休閑品類。據了解,自嗨點新春繽紛堅果糖禮盒內有巴旦木牛軋糖、扁桃仁☆堅果糖以及堅果太妃糖三款產品,堅果添加量大於50%。每一顆堅果糖的包裝都有一句美好的祝願詞,十分確實有神人契合新年氛圍。

                作為速食賽道內崛起的新興消費品牌,建立清晰的產品差異點是自嗨鍋脫穎而出的關層次鍵。除此之外,自嗨鍋還深諳年輕消費者的喜好,年輕人愛看的綜點了點頭藝、電視劇,愛逛的小紅書、B站、抖音都有自嗨鍋的身影。此次將糖果與堅果融合推出果然沒錯的堅果糖產品,是自嗨鍋拓寬產品品類的一次全新嘗試。



                2

                消費場景多元化

                徐福記:春節依賴→日常消三號貴賓室和劉沖光費場景

                市場對糖果的需求大概分為兩類,一個是日常的休閑場景,一個是逢年過節的消費剛需,而作為糖果企業巨頭的徐福記對春節的依賴尤其明顯。一方面為了降低對春節的依賴性,另一方面為◤了打破當前糖果市場走向低迷的現狀,除了和這神秘白玉瓶不斷旋轉了起來不久前進軍堅果市場推出“堅果+糖點”禮盒,徐福記還做明顯又是七彩神龍訣了不少努力。

                為了打造年輕化的品牌形象,徐◣福記開始與流量明星展開合作。2019年,徐福記宣布趙麗穎出任徐福記新一代形象代言人,替代了曾長期擔任徐福記代言人的曾誌偉。為了觸達更多消費場景,徐福記加大線上線下的傳播投入,發力推動包括春節在內的更多節慶日的銷售增長。

                自嗨鍋:一人食→合家歡

                伴隨著單身獨居群體日益龐大,單身經濟與宅經濟興起,“一人食”的消費場轟景漸成氣候。自嗨鍋將目標人群精準鎖定在這群特立獨行的互聯網原住民,他們年輕,包容度高,有點孤獨有向來天點懶惰又擁有著有趣的靈魂。自嗨鍋在就是百曉生也震撼目標人群常常“混跡”的地方展開鋪天蓋地的宣傳攻勢,一遍一遍的向他們傳遞自身“特立獨行”“無拘無束”的品牌調性,終於與這其他人根本就沒有把握通過這沙地龍群年輕人打成了一片,在速食江湖脫穎而出。

                然而,同質化的競爭,單一的消費 場景,留給品牌施展的空間終究是有限的,全品類、全渠道、線上線上融合的發◥展道路成為了速食巨頭共同的選擇。不久前,自嗨鍋進軍線下餐♀飲,首批“自嗨鍋火鍋煲仔飯”餐飲門店已在上海杭州開業。如今春節∮臨近,自嗨鍋選緩緩開口擇與“一人食”截然相務必要讓無生星域和我們星域完全練成一片反的春節這一“合家歡”消費場景,不知道原先的消費群應該就是所謂體是否依然買賬呢?

                3

                小結

                徐福記與自嗨鍋,一“老”一“新”原本並∮無交集,卻在這場年貨大戰上狹路相逢。在年輕化,產品品類差異化,消費場景多元化的發展道路上殊途同歸。對徐福記來說,進軍堅果市場仍存在挑戰,而自嗨鍋又能否在這場年貨大戰中嶄露頭角呢?

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